Menus Fêtes de fin d'année 2022

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Menu 1 (25€)

  • Assortiment de 3 mises en bouche
  • Escargots de Bourgogne (x12)

ou

  • Chou gourmand au saumon gravlax
  • Cochon de lait cuisson basse température, jus au foin

Ou

  • Suprême de pintade, sauce aux pommes & Armagnac

Ou

  • Ballotine de cabillaud poché, lait de coco & combava
  • Accompagnement: mousseline de butternut et pommes duchesse

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Menu 2 (32€)

  • Assortiment de 3 mises en bouche
  • Velouté aux cèpes
Ou
  • Ravioles de gambas sur fondue de poireaux, bisque de crustacés
  • Filet mignon de sanglier, sauce poivrade

Ou

  • Cuisse de chapon au vin jaune et morilles

Ou

  • Risotto de lotte & St Jacques, sauce vanillée
  • Accompagnement: mousseline de butternut et pommes duchesse

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Date de création : 29/11/2022 11:50
Catégorie : - Fêtes de fin d'Année
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